Akitakomachi – edna z najwyższej jakości japońskich odmian krótkoziarnistego ryżu do sushi, wywodząca się z prefektury Akita i uprawiana w Wietnamie zgodnie z rygorystycznymi japońskimi standardami jakości.

Starannie selekcjonowany i kontrolowany na każdym etapie produkcji, zapewnia autentyczną teksturę, kleistość oraz delikatną słodycz charakterystyczną dla wysokiej jakości japońskiego ryżu do sushi.